Ciorba Taraneasca De Vacuta



Ciorba Taraneasca De Vacuta

Astazi postez pentru voi o ciorba taraneasca de vacuta, traditionala romaneasca.

Ingrediente

  • 500 g carne de vita
  •  o jumatate de ceapa
  • 2 morcovi
  • 1 praz
  •  ½ telina
  •  2 cartofi
  •  1 rosie
  • 3 l apa
  • sare
  •  piper (un varf de cutit)
  • cateva fire patrunjel verde
  •  2 linguri orez
  • conopida (circa 50 grame)
  • otet, dupa gust

Mod de preparare

    Pentru a prepara ciorba de vacuta taraneasca, se spala carnea, se taie bucati mici si se pune la foc intr-o oala cu apa si o jumatate de lingurita cu sare. Dupa ce carnea a inceput sa fiarba, cu o lingura scoatem spuma ce se formeaza deasupra apei, pana nu se mai formeaza (pentru a ramane limpede ciorba taraneasca de vacuta).

    Intre timp se curata si se spala legumele, se taie marunt, dupa care se introduc in ciorba.

    Cand carnea si zarzavatul sunt aproape fierte, se adauga orezul, ales si spalat, apoi rosia curatata de pielita, de samburi si taiata felii. Se lasa sa mai fiarba 10-15 minute, se potriveste de sare, piper si se introduce otet, dupa gust.

    Cand ciorba de vacuta taraneasca este gata, se adauga frunzele de patrunjel tocate marunt, apoi se poate servii.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »