Ciorba De Perisoare Cu Zeama De Lamaie



Ciorba De Perisoare Cu Zeama De Lamaie

Ciorba de perisoare cu zeama de lamaie, o ciorba consistenta potrivita pentru masa de pranz.

Ingrediente

  • 500 g carne macinata (vita & porc)
  • 2,5 l apa
  • 1 fir ceapa verde
  • o ceapa (50 g)
  • o felie de paine (60 g)
  • 1 ou
  • sare
  • piper
  • 1 patrunjel alb (100 g)
  • 3 morcovi (280 g)
  • 1 bucata telina (100 g)
  • zeama de la o lamaie
  • cateva fire patrunjel verde (pentru perisoare si pentru supa)
  • 4 linguri ulei
  •  100 ml smantana

Mod de preparare

   Reteta ciorba de perisoare este usor de realizat, asadar sa vedem cum se prepara : la foc se pune un vas cu 3 linguri de ulei, se pune telina, patrunjelul alb, morcovii curatati si dati pe razatoarea mare, ceapa verde spalata si taiata marunt si se lasa la inabusit 5 minute.

   Se pune apa si se lasa sa fiarba la foc mic, sub capac.

   Intre timp preparam perisoarele.

   Intr-o tigaie, se caleste ceapa curatata si taiata marunt, intr-o lingura de ulei, apoi se pune intr-un castron impreuna cu carnea.

   Se adauga oul, painea inmuiata in apa si stoarsa bine, patrunjelul verde tocat marunt, se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se amesteca toate impreuna.

   Se umezeste mana cu apa rece si se formeaza perisoarele in forma rotunda.

   Cand legumele sunt fierte, se adauga in ciorba perisoarele si se mai lasa la fiert inca 20 de minute, dupa care se pune zeama de lamaie, patrunjelul verde tocat marunt, se condimenteaza ciorba cu sare, dupa gust, apoi se poate servii.

   Ciorba de perisoare se serveste cu smantana.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »