Ciorba De Ardei Umpluti



Ciorba De Ardei Umpluti

Afla de ce ingrediente ai nevoie si cum se prepara ciorba de ardei umpluti.

Ingrediente

  • 7 ardei grasi (1,2 kg)
  • 1 kg carne macinata (porc & vita)
  • 80 g orez
  •  1 patrunjel alb (60 g)
  • o bucata praz (60 g)
  • o bucata telina (120 g)
  • 2 oua
  • 3 morcovi (300 g)
  • sare
  • piper (un varf de cutit)
  • 150 g pasta de rosii
  • 3 l apa
  •  cateva fire patrunjel verde

Pentru servire

  • 250 g smantana

Mod de preparare

   Reteta ciorba de ardei umpluti este o ciorba de ardei umpluti ardeleneasca foarte gustoasa si satioasa …

   Morcovii, telina si patrunjelul alb, curatate, spalate si taiate in cubulete se pun intr-o oala la foc potrivit, cu o cana cu apa si se lasa se se inabuse.

   Apoi se completeaza cu apa, se pune capacul si se lasa la fiert.

   Ardeii se curata de cotor, avand grija sa ramana intregi, apoi se spala si se lasa sa se scurga.

   Partea superioara a ardeiului (capacelul taiat), se taie marunt si se pune in ciorba.

   Intr-un vas, se pune carnea tocata, se adauga prazul curatat, spalat si taiat marunt, orezul, sarea, piperul, ouale si se amesteca bine compozitia pana se incorporeaza toate ingredientele.

   Se umplu ardeii cu compozitia de carne si se pun deoparte.

   Cand apa a inceput sa clocoteasca, se pun ardeii umpluti si se fierb vreo 15-20 de minute.

    Se adauga apoi pasta de rosii, se mai gusta de sare, mai lasam la fiert cateva minute, luam ciorba de ardei umpluti de la foc, punem patrunjelul verde tocat marunt, iar apoi se serveste cu smantana.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »