Rulada De Carne Cu Slanina Afumata Si Orez



Rulada De Carne Cu Slanina Afumata Si Orez

Azi va propun o rulada de carne cu slanina afumata si orez, o reteta consistenta, dar gustoasa.

Ingrediente

  • 600 g pulpa de porc
  •  70 g slanina afumata
  •  3 linguri ulei de masline (24 ml)
  • 2 fire ceapa verde
  • o bucata telina (80 g)
  • o lingura patrunjel verde uscat si tocat marunt
  • 150 g orez
  •  sare
  • piper
  • 100 ml apa pentru inabusit legumele
  • 100 ml apa pentru cuptor

Mod de preparare

   Se taie carnea in felii ca pentru snitele, se bat cu ciocanul pentru snitele, avand grija sa nu se rupa, se condimenteaza cu sare si piper.

   Se taie slanina afumata in felii subtiri.

   Pe fiecare bucata de carne se aseaza cate o felie subtire de slanina.

   Se impatura carnea si se prinde cu bete pentru frigarui (sau se poate lega cu ata de bucatarie).

   Punem uleiul intr-un vas la foc mic, adaugam ceapa verde si telina, spalate, curatate si taiate marunt.

   Se adauga slanina afumata ramasa si taiata in bucati mici, patrunjelul verde uscat si tocat marunt (se poate folosi si patrunjel verde proaspat), sare si piper.

   Se adauga o cana cu apa (circa 100 ml), se lasa la inabusit circa 15 minute, timp in care amestecam din cand in cand.

   Intr-un vas termorezistent (puteti folosi si tava), se pune compozitia anterior obtinuta, se aseaza deasupra ruladele de carne, se pune o cana cu apa (circa 100 ml), apoi se da la cuptorul preincalzit la temperatura de 180° C, timp de o ora si 20 de minute.

   In acest timp, cu ajutorul unei furculite intoarcem carnea de pe o parte pe cealalta.

   Orezul se pune la fiert cu 20 de minute inainte de a scoate carnea din cuptor pentru a fi gata amandoua in acelasi timp.

   Dupa ce orezul s-a fiert, se serveste alaturi de rulada din carne de porc si legumele din tava.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »