Tort Lapte De Pasare



Tort Lapte De Pasare

Va invit la o felie din acest delicios tort lapte de pasare, sa va reaminteasca de gustul copilariei 🙂

Ingrediente blaturi

  • 8 galbenusuri
  •  100 g zahar
  • 220 g margarina
  • 280 g faina alba
  • 2 plicuri zahar vanilat (16 g)

Ingrediente crema

  • 200 g unt
  • 100 ml lapte condensat
  • 2 plicuri zahar vanilat (16 g)
  • 8 albusuri
  • 150 g zahar
  • 100 ml apa
  • 1 pachet gelatina (20 g)
  • zeama de la o lamaie

Ingrediente pentru decorare

  • 200 ml frisca

Mod de preparare blaturi

   Reteta lapte de pasare se incepe cu prepararea blaturilor si anume : se separa albusurile de galbenusuri.

   Intr-un vas se freaca margarina pana devine spuma, dupa care se adauga zaharul si se mai freaca pana acesta nu se mai simte, se incorporeaza pe rand galbenusurile, zaharul vanilat, faina si se amesteca pana se omogenizeaza.

   Se imparte aceasta compozitie in doua, din care se coc doua blaturi, astfel : intr-o forma de tort cu inelul detasabil (eu am folosit o tava cu diametrul de 24 cm), in care punem hartie de copt, peste care punem prima jumatate din compozitie, se intinde uniform cu o lingura, apoi se da la cuptorul preincalzit si se coace la temperatura de 180° C, timp de 20 minute, dupa care se scoate din cuptor, se lasa 5 minute in tava, apoi se indeparteaza inelul detasabil si se rastoarna blatul pe o suprafata cu hartie de copt.

   Pentru blatul al doilea se procedeaza la fel.

   O mica sugestie, daca doriti sa economisiti din timp si aveti doua tavi, puteti coace blaturile in acelasi timp, iar daca nu, le coaceti pe rand conform spuselor mai sus.

   In timp ce blaturile se racesc preparam crema pentru tort lapte de pasare.

Crema

    Se freaca untul spuma, se adauga zaharul vanilat, laptele condensat si cu ajutorul unui tel se amesteca pana acesta se incorporeaza in unt si devine o crema.

    Se pune intr-un vas la foc mic apa impreuna cu zaharul tos si se fierbe pana acesta se topeste si devine un sirop, apoi se indeparteaza de la foc.

    Albusurile se bat spuma, se adauga zeama de lamaie, se bat in continuare, apoi se pune siropul si se bate continuu pana se omogenizeaza.

   Se adauga creama de unt, gelatina preparata conform instructiunilor de pe ambalaj si se amesteca bine, cu un tel de sus in jos.

Asamblarea tortului

    Aceeasi tava in care am copt blaturile, se imbraca in interior cu folie de plastic peste care se pune prima foaie de blat, apoi jumatate din crema, blatul doi, crema ramasa, se intinde uniform si se da la rece minim 5 ore.

    Se scoate tortul de la rece, se indeparteaza inelul detasabil, se indeparteaza folia cu grija, apoi se decoreaza cu frisca batuta, dupa preferinte.

   Se poate decora cu fulgi de ciocolata, bilute, inimioare etc.

    Este un tort lapte de pasare, care o sa va placa, iar datorita faptului ca este foarte delicios, cu siguranta nu va rezista mult in frigider 😛

 

2 Comments

  1. Veres Anamaria says:

    super super!!


    • Da intr-adevar si este foarte foarte delicios 😛

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »