Tort Frantuzesc Cu Ciocolata Si Nuca



Tort Frantuzesc Cu Ciocolata Si Nuca

pentru inceput de saptamana savuram un Tort Frantuzesc Cu Ciocolata Si Nuca

Ingrediente Blat

  • 200 g ciocolata amaruie
  • 150 g unt
  • 125 g miez de nuca pecan, macinata
  • 4 oua mari
  • 1 lingurita scortisoara (2 g)
  • 100 g zahar pudra
  • jumatate lingurita esenta de vanilie

Ornat

  • 16 jumatati de nuca pecan

Glazura

  • 125 g ciocolata amaruie
  • 60 g unt
  • 2 linguri miere de albine
  • un sfert lingurita scortisoara

Mod de preparare

   Pentru inceput ungem cu putin ulei o forma de copt blaturi de tort cu diametrul de 23 cm, o tapetam cu hartie de copt si infasuram forma cu o bucata mare de folie de aluminiu, astfel incat apa sa nu poata patrunde in forma, dupa care o lasam deoparte.

   Topim ciocolata si untul intr-un vas, la foc mic, amestecand continuu, dupa care luam vasul de la foc si lasam ciocolata sa se raceasca.

   Cu mixerul de bucatarie batem ouale impreuna cu zaharul pudra si esenta de vanilie, apoi cu ajutorul unui tel amestecam usor in timp ce adaugam treptat ciocolata topita, miezul de nuca macinat si scortisoara.

   Compozitia obtinuta o turnam in forma de tort pregatita la inceput iar apoi asezam forma intr-o tava incapatoare pe care o umplem apoi cu apa fierbinte pana la cca 2-3 centimetri si o dam la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 35 minute.

   Dupa acest timp scoatem forma din cuptor, indepartam folia de aluminiu si lasam blatul sa se raceasca.

   Intre timp preparam glazura astfel : topim ciocolata impreuna cu untul, mierea de albine si scortisoara intr-un vas, la foc mic, amestecand continuu, apoi luam vasul de pe foc.

   Inmuiem jumatatile de nuca in glazura si le asezam pe o hartie de copt.

   Glazura o lasam sa se raceasca putin, astfel incat sa fie mai groasa.

   Indepartam inelul detasabil al formei de tort, rasturnam blatul pe un platou, turnam si intindem uniform deasupra glazura si ornam cu jumatatile de nuca.

   Tortul se da la rece timp de o ora, dupa care se poate servi.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »