Tort Cu Branza Proaspata Si Mandarine



Tort Cu Branza Proaspata Si Mandarine

Tort Cu Branza Proaspata Si Mandarine, o combinatie fresh si delicioasa 🙂

Ingrediente blat 1

  • 125 ml lapte
  •  300 g faina alba
  •  drojdie (21 g)
  •  50 g zahar
  •  1 ou
  •  50 g unt moale la temperatura camerei
  •  un varf de cutit cu sare

Ingrediente blat 2

  • 125 g unt
  •  250 g faina alba
  •  100 g zahar
  •  coaja rasa de la 4 portocale
  •  un varf de cutit cu sare
  •  1 plic praf de copt (8 g)
  •  1 galbenus de ou

Ingrediente crema

  • 6 foi de gelatina (10 g)
  •  un compot de mandarine (320 g) (conserva sau borcan)
  •  600 g branza proaspata vaci
  •  175 g zahar
  •  4 linguri zeama de lamaie (60 ml)
  •  250 ml frisca lichida

Ingrediente insiropat blatul

  • zeama de la compotul de mandarine

Ingrediente sirop de lamaie

  • 1 lingura zeama de lamaie (15 ml)
  • 1 lingura apa (15 ml)
  • 3 linguri zahar pudra (27 g)

Mod de preparare

   Acest tort cu branza proaspata si mandarine, necesita doua blaturi, unul normal si unul sfaramicios gen biscuite.

   Vom incepe prin prepararea blatului unu : se pune faina intr-un vas, se ridica pe margine lasand in mijloc o gaura, in care vom pune laptele caldut, 25 g zahar, se zdrobeste drojdia, amestecam aceste ingrediente cu cateva linguri de faina de pe margine, dupa care acoperim vasul cu un prosop de bucatarie si lasam 15 minute la dospit.

   Dupa acest timp adaugam oul, zaharul ramas (25 g), untul, sarea si amestecam cu mixerul pentru aluat pana se formeaza un aluat nici prea tare nici prea moale, acoperim vasul din nou cu un prosop de bucatarie si lasam 30 de minute la dospit.

   Intre timp preparam blatul 2.

   La foc mic se topeste untul, se pune faina intr-un vas, se adauga zaharul, coaja de portocale, sarea, praful de copt, galbenusul, untul topit si amestecam cu grija toate ingredientele pana obtinem un aluat sfaramicios pe care il lasam sa se raceasca.

   Pe fundul unei forme de tort cu inel detasabil, cu diametrul de 28 cm unsa cu margarina si tapetata cu faina, intindem cu mana primul aluat, acoperim forma cu un prosop de bucatarie si lasam 10 minute.

   Dupa acest timp peste aluatul din forma, se pune aluatul sfaramicios si se da forma la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 30 minute.

   Dupa ce blatul este gata se scoate din cuptor, se indeparteaza inelul detasabil de la forma si se lasa la racit.

   Intre timp preparam crema.

   Desfacem compotul, zeama o retinem intr-o cana deoarece vom avea nevoie de ea, iar mandarinele le punem intr-o farfurioara.

   Branza se pune intr-un vas si se amesteca cu zaharul si zeama de lamaie.

   Gelatina se prepara conform instructiunilor de pe ambalaj, se amesteca cu 3 linguri din crema de branza, dupa care se amesteca cu toata crema de branza, iar la urma se adauga mandarinele si frisca batuta.

   Blatul racit se taie in doua, forma folosita la copt se imbraca in folie de plastic, partea de jos a blatului se pune in forma, se insiropeaza blatul cu cateva linguri din zeama din compot, se pune crema si se intinde uniform peste care punem blatul doi, care si acesta este insiropat cu cateva linguri din zeama din compot.

   Dam forma la rece timp de 2 ore, dupa care il scoatem de la rece, indepartam inelul detasabil si ungem tortul deasupra cu siropul preparat astfel : se amesteca zeama de lamaie cu apa si zaharul pudra.

   Se taie tortul si se poate servi.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »