Tort Caramel Nicoleta



Tort Caramel Nicoleta

Tort Caramel Nicoleta, un tort care cu siguranta o sa va placa 🙂

Ingrediente zahar ars

  • 140 g zahar

Crema caramel

  • 70 g zahar
  • 5 plicuri zahar vanilat (40 g)
  • 5 oua (la temperatura camerei)
  • 1 l lapte (la temperatura camerei)

Blat

  • 5 oua (la temperatura camerei)
  • 70 g zahar
  • 90 g faina alba
  • 1 lingura praf de copt (8 g)

Mod de preparare

   Pentru inceput topim 140 g zahar intr-o cratita cu diametrul de 24 cm si inalta de cca 10 – 11 cm, la foc mic. Dupa ce zaharul sa topit il intindem uniform pe fundul cratitei apoi dam cratita de la foc si lasam deoparte.

   Pasul urmator este pregatirea cremei caramel : intr-un vas batem ouale pana se formeaza o spuma, dupa care adaugam zaharul tos, zaharul vanilat si batem in continuare pana se formeaza o bezea, apoi adaugam laptele si continuam sa batem cu bixerul de bucatarie la viteza mica, pana se omogenizeaza ingredientele.

   Compozitia rezultata se pune peste caramelul din cratita.

   La urma preparam blatul astfel : se separa albusurile de galbenusuri. Albusurile se bat spuma apoi se adauga zaharul si batem in continuare pana se formeaza o bezea, adaugam galbenusurile, batem in continuare, apoi adaugam faina amestecata cu praful de copt si batem cu mixerul de bucatarie la viteza mica pana ingredientele se omogenzeaza.

   Aceasta compozitie se pune usor cu ajutorul unei linguri peste compozitia din cratita si se intinde uniform. Se da la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 55 minute. Dupa acest timp se scoate cratita din cuptor, se pune o folie de aluminiu peste cratita si se lasa asa pana se raceste, apoi se rastoarna pe un platou si se poate servi.

   Aceasta reteta este una speciala deoarece este preferata surori mele, de aceea v-o impartasesc si voua.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »