Tarta Cu Branza Si Afine



Tarta Cu Branza Si Afine

Tarta cu branza si afine, o tarta delicioasa cu gust intens de afine.

Ingrediente blat

  • 250 g faina alba
  •  80 g unt (moale la temperatura camerei)
  •  2 oua
  •  un varf lingurita sare

Ingrediente umplutura

  • 500 g branza de vaci
  •  200 g smantana
  •  70 g zahar brun
  •  2 linguri amidon (18 g)
  •  300 g afine din compot (sau proaspete)

Mod de preparare

   Inainte de a prepara blatul pentru tarta cu branza de vaci si afine, punem afinele din compot intr-o sita pentru a se scurge de zeama.

Blat

   Ouale, untul, faina si sarea se pun intr-un castron si se framanta pana obtinem un aluat pe care il facem in forma de bila, il infasuram intr-o folie de plastic si il dam la rece timp de 30 minute.

   Dupa acest timp scoatem aluatul de la rece si il intindem in forma rotunda cu ajutorul unui sucitor.

   Aluatul intins il punem intr-o forma de tarta, pe fundul acesteia (eu am folosit o forma de tarta cu diametrul de 26 cm din silicon care nu trebuie unsa si tapetata cu faina, daca nu aveti o forma din silicon si folositi o forma normala, trebuie sa o ungeti cu margarina si sa o tapetati cu faina).

   Aluatul se inteapa din loc in loc cu o furculita, apoi deasupra aluatului se va pune o hartie de copt si dam la cuptorul preincalzit la temperatura de 180° C, timp de 10 minute.

   In timpul in care aluatul este la cuptor, se va prepara umplutura pentru tarta cu afine.

Umplutura

   Separam albusurile de galbenusuri.

   Apoi branza de vaci se amesteca cu smantana, zaharul, treptat galbenusurile, albusurile batute spuma, amestecand usor de sus in jos pana se incorporeaza toata spuma, iar la urma se adauga amidonul.

   Dupa cele 10 minute, blatul se scoate din cuptor si se indeparteaza hartia.

   Peste blat se va pune umplutura preparata anterior pe care o intindem uniform, deasupra punem afinele si dam din nou la cuptorul preincalzit la temperatura de 180° C, timp de 40 minute.

   Dupa ce tarta cu branza si afine de padure este gata, se scoate din cuptor, se lasa sa se raceasca, dupa care se poate servii.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »