Strudel Cu Mere



Strudel Cu Mere

Strudel cu mere o varianta cu mere, simpla, rapida si la indemana oricui.

Ingrediente umplutura

  • 1 kg mere
  •  250 g zahar
  •  200 ml apa

Ingrediente aluat

  • 400 g faina alba
  •  1 ou
  •  1 lingura ulei (8 ml)
  •  4 linguri otet (32 ml)
  • 120 ml apa calduta

Ingrediente pentru uns aluatul

  • 5 linguri pesmet (45 g)
  • 5 linguri zahar (60 g)
  • 50 ml ulei

Ingrediente pentru uns si pudrat strudelul

  • zeama de la o jumatate de lamaie
  •  2 linguri zahar pudra (18 g)

Mod de preparare umplutura

   Reteta strudel cu mere se prepara dupa cum urmeaza : se curata merele de coaja si se scoate cotorul.

   Se taie in rondele subtiri, se pun intr-un vas, se adauga apa, apoi punem vasul la foc si lasam sa fiarba.

   Din cand in cand amestecam cu o lingura de lemn pentru a nu se prinde de fundul vasului.

   Dupa ce merele s-au fiert si apa a scazut, se adauga zaharul, se amesteca inca un minut apoi se ia vasul de pe foc si se lasa sa se racoreasca.

   Intre timp preparam aluatul.

Aluatul

   Intr-un vas, se pune faina, oul, uleiul, otetul, turnam putina apa calduta, iar cu mixerul pentru aluat amestecam pana obtinem un aluat de strudel potrivit, nici tare, nici moale.

   Pe urma scoatem acest aluat pentru strudel din vas, il punem pe un dog pentru preparat aluat (sau pe masa), presarat cu faina si mai framantam aluatul cu mana cateva minute.

   Cu ajutorul sucitorului intindem aluatul ca pe o foaie mare si subtire.

Uns aluatul

   Ungem foaia de aluat pentru strudel cu ulei, presaram pesmet, urmat de zahar, iar apoi o indoim in doua si o ungem din nou cu ulei, presaram cu pesmet si zahar.

   Intindem o banda de 4 degete cu umplutura de mere de la un capat la altul al foii, pe margine, de-a lungul indoiturii.

   Apoi rulam strudelul si il punem in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina (eu am folosit o tava cu diametrul de 30 x 10 cm).

   Acest strudel cu mere se cresteaza deasupra cu ajutorul unui cutit.

   Dam tava la cuptorul preincalzit la temperatura de 180° C, timp de 35 minute.

   Se scoate din cuptor, se unge cu zeama de lamaie, se pudreaza cu zahar, apoi se poate servi acest delicios strudel cu mere.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »