Prajitura Snickers



Prajitura Snickers

iata si o reteta de Prajitura Snickers foarte delicioasa 🙂

Ingrediente blat

  • 8 albusuri
  •  250 gr miez de nuca macinat
  •  un varf de cutit cu sare
  •  100 g zahar
  •  75 g faina alba
  •  o lingurita praf de copt (5 g)

Glazura ciocolata alba

  • 250 g ciocolata alba
  •  2 linguri ulei (30 ml)

Crema caramel

  • 12 linguri zahar (168 g)
  •  250 g unt
  •  8 galbenusuri
  •  250 g alune de padure (prajite putin in cuptor)

Glazura ciocolata neagra

  • 250 g ciocolata amaruie
  •  2 linguri ulei (30 ml)

Mod de preparare

   Reteta prajitura snickers o incepem astfel : separam albusurile de galbenusuri, apoi incepem prepararea blatului.

Blat :

   Se bat albusurile spuma impreuna cu sarea, apoi adaugam treptat zaharul si batem in continuare pana acesta se topeste.

   Adaugam treptat nuca amestecata cu faina si praful de copt si amestecam usor cu un tel pana cand ingredientele se incorporeaza.

   Compozitia obtinuta se pune si se intinde uniform intr-o tava cu diametrul de 28cm X 22 cm, tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 30 minute.

   Dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se lasa cca 3 minute apoi se scoate blatul din tava si se lasa la racit.

Glazura ciocolata alba

   Topim ciocolata alba impreuna cu uleiul la bain-marie, apoi o turnam peste blatul racit si dam blatul la rece timp de 30 minute pentru ca stratul de ciocolata sa se intareasca.

   Intre timp preparam crema caramel.

Crema caramel

   Intr-un vas se pun 8 linguri de zahar la topit la foc mic, amestecand continuu pentru ca zaharul sa nu se arda deoarece devine amar.

   Se adauga untul si se amesteca din cand in cand pana acesta se topeste si se omogenizeaza cu zaharul topit.

   Se amesteca cele 4 linguri de zahar ramas cu galbenusurile, iar apoi le turnam peste amestecul de zahar si unt.

   Se adauga alunele de padure si lasam sa fiarba la foc mic pana ce crema incepe sa se ingroase, timp in care amestecam din cand in cand.

   Cand crema este gata se da de la foc si se lasa la racit, iar pe parcurs amestecam din cand in cand in crema caramel.

   Cand este rece o punem peste glazura de ciocolata alba si o intindem uniform, iar peste aceasta punem si intindem pe toata suprafata glazura de ciocolata neagra preparata conform glazurii de ciocolata alba.

   Se da la rece timp de o ora dupa care se poate servi.

   Pentru a taia mai usor prajitura puteti sa lasati cateva secunde lama cutitului in apa fierbinte.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »