Prajitura De Vis



Prajitura De Vis

Prajitura De Vis, prajitura festiva si foarte delicioasa

Ingrediente foi nuca de cocos

  • 10 albusuri
  • un varf lingurita sare
  • 140 g zahar
  • 100 g nuca de cocos
  • 50 g faina alba

Crema

  • 10 galbenusuri
  • 140 g zahar
  • 60 ml lapte
  • 400 g unt moale la temperatura camerei

Glazura de ciocolata

  • 200 g ciocolata
  • 2 linguri ulei (26 ml)

Alte ingrediente

  • 100 ml cappuccino
  • jumatate lingurita esenta de rom
  • 20 biscuiti simpli (140 g)

Decor

  • 2 linguri nuca de cocos (12 g)
  • fulgi de ciocolata neagra

Mod de preparare foi

   Prajitura de vis se incepe prin prepararea foilor : cu mixerul se bat albusurile spuma impreuna cu sarea, adaugam apoi zaharul, iar la urma punem faina amestecata cu nuca de cocos si amestecam usor cu telul pana se incorporeaza toate ingredientele.

   Jumatate din compozitia anterioara se pune intr-o tava cu diametrul de 25/35 cm tapetata cu hartie de copt si se da la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 20 minute.

   Dupa ce foaia este gata se scoate din cuptor, apoi se scoate din tava si se lasa pana se raceste, apoi se indeparteaza usor hartia de copt.

   Cu compozitia ramasa se procedeaza la fel.

Crema

   Pentru prepararea cremei mixam galbenusurile cu zaharul pana acesta nu se mai simte, dupa care punem vasul la bain-marie, adaugam laptele si amestecam usor cu telul timp de 5 minute, apoi dam vasul de la bain-marie si lasam crema sa se raceasca.

   Amestecam untul cu mixerul pana devine spumos si in el adaugam treptat crema de galbenusuri, iar cand aceasta crema este gata o impartim in trei.

Asamblare prajitura

   Pe un platou se pune o foaie de nuca de cocos, o ungem cu crema, apoi punem un strat de biscuiti inmuiati usor in cappuccino amestecat cu esenta de rom, peste biscuiti punem ciocolata topita la bain-marie si amestecata cu uleiul, apoi se da la rece cca o ora pana se intareste glazura de ciocolata.

   Peste ciocolata intindem un alt strat de crema, punem a doua foaie de nuca de cocos peste care intindem ultimul strat de crema.

   Deasupra prajiturii presaram nuca de cocos si fulgi de ciocolata.

   Prajitura de vis se da la rece timp de o ora, dupa care se poate servi.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »