Prajitura Cu Branza Caramel



Prajitura Cu Branza Caramel

va doresc un inceput placut de saptamana alaturi de o felie de Prajitura Cu Branza Caramel

Ingrediente aluat

  • 100 g unt
  •  75 g zahar
  •  1 plic zahar vanilat (8 g)
  •  un varf de cutit cu sare
  •  1 ou
  •  125 g faina alba
  •  50 g alune de padure macinate
  •  o lingurita praf de copt (4 g)

Ingrediente umplutura

  • 1 kg branza de vaci
  •  40 g amidon
  •  125 g zahar
  •  1 plic zahar vanilat (8 g)
  •  125 g crema caramel (ce se unge pe paine)
  •  5 oua

Ingrediente crema de frisca caramel

  • 350 g bomboane caramel
  •  500 g frisca lichida

Ingrediente decor

  • 1 lingurita cacao

Mod de preparare

   Pentru a prepara aceasta reteta de prajitura cu branza pentru inceput se prepara crema de frisca caramel : bomboanele si frisca lichida se pun intr-un vas la foc mic si se lasa pana se topesc bomboanele, timp in care amestecam din cand in cand, apoi se ia de la foc, se lasa sa se racoreasca, se acopera cu o foile si se da la rece pana a doua zi.

   A doua zi vom incepe cu prepararea aluatului : se amesteca untul moale la temperatura camerei cu zaharul tos, zaharul vanilat si sarea.

   Se adauga oul, faina amestecata cu praful de copt si la urma alunele de padure.

   Aluatul obtinut se pune si se intinde uniform intr-o forma rotunda cu peretele detasabil, cu diametrul de 26 cm, unsa cu margarina, tapetata cu faina si se da la rece timp de 10 minute.

   Intre timp vom prepara umplutura : cu mixerul se amesteca 250 g branza impreuna cu amidonul, zaharul tos, zaharul vanilat si crema caramel (ce se unge pe paine).

   In compozitia obtinuta adaugam branza ramasa si treptat ouale, dupa care aceasta compozitie se pune si se intinde uniform peste aluatul din tava si se da la cuptorul preancalzit la temperatura de 175° C, timp de o ora.

   Dupa acest timp se scoate tava din cuptor, se lasa la racit apoi se indeparteaza inelul detasabil.

   Luam de la rece frisca cu bomboanele topite care am pregatito cu o zi inainte, o mixam cu mixerul pana obtinem o frisca consistenta, dupa care o intindem uniform deasupra prajiturii.

   Deasupra se pudreaza cu cacao, apoi se da o ora la rece, dupa care se poate servi.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »