Placinta Cu Dovleac



Placinta Cu Dovleac

Placinta Cu Dovleac, o reteta culinara de sezon

Ingrediente aluat

  • 1 cub drojdie (42 g)
  • 1 lingurita zahar (4 g)
  • 150 ml apa calduta
  • 225 ml ulei
  • 485 g faina alba
  • un varf de cutit cu sare

Ingrediente umplutura

  • 1 dovleac mic (cca 1,5 kg)
  • 2 lingurite scortisoara
  • 50 g zahar

Ingrediente decor

  • 3 linguri zahar pudra (27 g)

Mod de preparare

   Azi vom afla cum se face placinta cu dovleac.

   Pentru inceput se freaca drojdia cu zaharul pana aceasta se dizolva, dupa care adaugam treptat apa calduta, sarea, 150 ml de ulei, 425 g faina si amestecam cu mixerul pana obtinem un aluat pe care il lasam deoparte.

   Separat, amestecam uleiul ramas (75 ml) cu faina ramasa (60 g) pana obtinem o compozitie de consistenta smantanii.

   Luam aluatul preparat la inceput si il intindem cu sucitorul in strat de 4 – 5 mm pe o suprafata presarata cu faina, iar deasupra intindem uniform compozitia moale.

   Impaturam aluatul in patru, il invelim in folie de plastic si il dam la frigider pentru 30 de minute.

   Intre timp preparam umplutura.

   Se curata dovleacul de seminte si coaja, il dam pe razatoarea mare, il calim cca 15 minute la foc potrivit, apoi adaugam zaharul si scortisoara.

   Scoatem aluatul de la frigider si il impartim in doua bucati, din care intindem doua foi.

   O tava cu diametrul de 28 cm X 22 cm se unge cu margarina si se tapeteaza cu faina, imbracam baza si peretii tavii cu una dintre foi, apoi se pune si se intinde uniform umplutura de dovleac, iar la urma acoperim cu cea de-a doua foaie, se preseaza usor marginile aluatului si se inteapa cu o furculita din loc in loc.

   Dam tava la cuptorul preancalzit la temperatura de 175° C, timp de 30 minute.

   Dupa ce este gata se scoate din cuptor, se lasa la racit, dupa care se taie in bucati, se pudreaza cu zahar pudra si se poate servi.

   Sper ca aceasta reteta placinta cu dovleac sa va fie de folos 🙂 .

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »