Papanasi Prajiti



Papanasi Prajiti

Papanasi prajiti o reteta traditionala romaneasca de papanasi cu branza prajiti, pe care sper sa-i savurati, dar nu numai din poze 😛

Ingrediente

  • 500 g branza dulce de vaci
  • 50 g zahar
  •  2 oua
  • 200 g faina alba
  • esenta de vanilie (jumatate de lingurita)
  • bicarbonat de sodiu (un sfert de lingurita)
  • 100 ml smantana
  • 200 g dulceata (dupa preferinta)
  • ulei (pentru prajit papanasii)

Mod de preparare

   Sa vedem cum se prepara reteta de papanasi prajiti : se pune branza de vaci intr-un vas si se amesteca cu mixerul pentru aluat.

   Se adauga zaharul, ouale, esenta de vanilie, bicarbonatul de sodiu si se amesteca pana se incorporeaza, apoi punem faina si amestecam in continuare pana devine o compozitie omogena (sa nu va surprinda faptul ca aluatul va fi moale si lipicios, deoarece aceasta este compozitia pentru ca papanasii sa fie fragezi).

   Pe masa de lucru, se intinde faina cu mana, apoi cu ajutorul unei linguri, se scoate aluatul si se pune peste faina.

   Cu mainile presarate cu faina, se aduna aluatul in forma rotunda (nu trebuie sa il framantam, ci doar adunat).

   Aluatul format se imparte in 7 parti egale.

   Din fiecare bucata se mai taie cam o bucatica de marimea unei nuci, pentru capacul papanasilor.

   Din bucatica mica formati o bila, iar din cea mare se formeaza o alta bila mai mare, se pune pe masa presarata cu faina, se infinge degetul in mijloc, apoi se roteste usor aluatul imprejurul degetului, pentru a largi gaura.

   Asa se procedeaza cu ceilalti sase papanasi ramasi.

   Intr-o tigaie adanca, se incinge o cantitate mai mare de ulei, se adauga cate o pereche de papanasi, se rumenesc pe ambele parti (atentie ca se rumenesc foarte repede), apoi se scot pe o farfurie, papanasul mare se unge deasupra cu dulceata, se pune bila in mijloc, iar deasupra ei punem smantana, dupa care putem servi acesti deliciosi papanasi cu branza de vaci prajiti.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »