Eclere De Casa



Eclere De Casa

Incearca si tu sa vezi cat de savuroase sunt aceste eclere de casa!

Ingrediente aluat

  • 150 ml ulei
  • 450 ml apa
  • 270 g faina alba
  • 4 oua
  • un varf de cutit cu sare

Ingrediente crema

  • 100 g margarina
  • 3 linguri de faina alba (36 g)
  • 90 g zahar
  •  500 ml de lapte

Ingrediente umplutura

  • 100 ml frisca lichida

Ingrediente glazura

  • 4 linguri lapte (32 ml)
  • 50 g ciocolata amaruie

Mod de preparare aluat

   Asadar, daca va este pofta de ceva dulce va recomand aceste eclere rapide delicioase si gustoase.

   Apa, se pune intr-un vas cu uleiul, sarea si se lasa la foc mic, iar cand incepe sa clocoteasca se pune dintr-una faina si amestecam continuu cu telul pana compozitia se desprinde de marginile vasului, apoi se trage de la foc si se lasa la racit.

   Dupa ce s-a racit se adauga ouale, unul cate unul.

   Se pune compozitia intr-un sprit pentru ornat, se intinde compozitia sub forma unor batoane de circa 10-12 cm, pe o tava tapetata cu hartie de copt si se dau la cuptorul preincalzit la temperatura de 220° C, timp de 30 minute.

   Intre timp se prepara crema si se bate frisca.

Crema

   Crema de eclere se prepara astfel : se pune margarina intr-un vas la foc mic, se adauga zaharul si se amesteca pana acesta se dizolva, se pune si faina, se amesteca bine-bine sa nu ramana cocoloase, apoi se pune laptele si se lasa la fiert amestecand continuu cu telul, pana se ingroasa si devine o crema.

   Se trage de la foc si se lasa la racit.

   Dupa ce bucatile de ecler s-au racit, le taiem in doua, le umplem pe rand cu crema si frisca.

Glazura

   Se pune laptele si ciocolata intr-un vas la foc mic, se amesteca pana acestea se omogenizeaza, apoi cu glazura rezultata ornam deasupra eclerele cu ajutorul unei linguri.

   Aceste eclere cu crema se dau la rece timp de o ora, apoi se pot servii.

 

1 Comment

  1. veres monica nicoleta says:

    reteta perfecta doar ca am avut o problema cu frisca…nu mi s-a intarit cum trebuia…dar oricum s-au mancat

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »