Cuiburi De Viespi



Cuiburi De Viespi

Cuiburi De Viespi, o reteta absolut delicioasa

Ingrediente aluat

  • 650 g faina alba
  • 40 g drojdie
  • 30 g zahar
  • 15 ml rom
  • 50 ml ulei
  • 5 galbenusuri
  • 300 ml lapte
  • coaja rasa de la o lamaie
  • un varf de cutit cu sare

Umplutura

  • 200 g unt moale la temperatura camerei
  • 100 g zahar
  • 200 g miez de nuca macinat

Glazura

  • 75 ml lapte
  • 100 g zahar
  • un plic zahar vanilat
  • zeama de la o lamaie

Mod de preparare

   Reteta cuiburi de viespi se incepe prin prepararea aluatului : intr-un castron se freaca drojdia cu zaharul pana se omogenizeaza, apoi se adauga treptat galbenusurile, romul, uleiul, coaja rasa de lamaie, sarea, laptele si la urma faina.

   Se amesteca aluatul bine, acoperim castronul cu un prosop de bucatarie si lasam la dospit circa 30 de minute.

   Intre timp preparam umplutura astfel : amestecam untul cu zaharul, pana acesta nu se mai simte, dupa care adaugam miezul de nuca macinat.

   Cand aluatul este dospit se pune pe masa de lucru presarata cu faina, se intinde cu ajutorul sucitorului in foaie dreptunghiulara de 3 – 4 mm grosime care apoi se unge cu crema de unt si nuca.

   Foia se taie cu cutitul in fasii de circa 5 cm latime si 20 cm lungime, se ruleaza fiecare fasie (partea de la baza fiecarui rulou se aduna inainte de a se aseza in tava, in asa fel incat sa nu permita untului sa curga in timpul coptului) iar rulourile astfel obtinute se aseaza pe una din baze, intr-o tava tapetata cu hartie de copt, lasand distanta intre ele circa 3 – 4 cm, ca sa aiba loc sa creasca.

   Cuiburile de viespi se mai lasa 20 de minute in tava sa dospeasca, apoi se da tava la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 30 de minute.

   Intre timp preparam glazura : se pune laptele intr-un vas la foc mic impreuna cu zaharul, iar cand acesta sa dizolvat se adauga zeama de lamaie, se lasa sa fiarba 2 – 3 clocote, apoi se ia de la foc vasul si se adauga zaharul vanilat.

   Cand cuiburile de viespi sunt gata, se scot din cuptor, se ung cu o pensula cu glazura preparata anterior si se dau din nou la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 5 minute pana se formeaza o glazura lucioasa, dupa care se scot din cuptor si se pot servi atat calde cat si reci.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »