Prajitura Cremes



 

Prajitura Cremes

Va las in compania acestui delicios cremes de casa.

Ingrediente aluat prajitura cremes

  • 250 g margarina
  •  530 g faina alba
  • 1 lingurita bicarbonat
  • 2 oua
  • o lingurita otet
  •  200 g smantana

Ingrediente crema prajitura cremes

  • 1 l lapte
  • 150 g zahar
  •  100 g faina
  •  3 oua
  •  2 pliculete zahar vanilat

Mod de preparare aluat

      Aluatul pentru prajitura cremes, se prepara dupa cum urmeaza ; pentru inceput se amesteca margarina cu 150 g faina alba. Separat, cu mixerul de bucatarie, se amesteca faina ramasa (380 g), bicarbonatul stins cu o lingurita de otet, ouale si smantana, pana obtinem un aluat omogen, usor de modelat, fara a se prinde de maini ; din preparatul obtinut, cu ajutorul sucitorului intindem o foaie de circa 3 mm grosime, peste care intindem uniform cu o lingura sau un cutit, amestecul de margarina de la inceputul retetei. Foaia de aluat pentru prajitura cremes se ruleaza ca un cozonac si se taie in doua, apoi se intind doua foi de circa 3 mm grosime (cu ajutorul sucitorului).

     Foile de aluat pentru acest cremes de casa, se pun pe dosul unei tavi (unsa cu margarina si tapetata cu faina sau, cu hartie de copt), dupa care se introduc in cuptorul preincalzit, pentru a se coace la temperatura de 180° C timp de 20 minute. Intre timp preparam crema pentru cremes.

Mod de preparare crema

    Crema pentru cremes se prepara astfel : zaharul impreuna cu 500 ml lapte se pune la fiert, la foc mic, amestecand din cand in cand pentru a nu se prinde de fund. Separam albusurile de galbenusuri. Laptele ramas se amesteca cu faina, zaharul vanilat si galbenusurile ; apoi se adauga in compozitia de pe foc dupa ce aceasta a inceput sa fiarba. Se fierbe pana se ingroasa, amestecand in continuu, apoi se ia de pe foc si se amesteca cu albusurile batute spuma.

    Dupa ce crema pentru cremes s-a racit, se pune intre foi. Deasupra se presara cu zahar vanilat si se da la rece timp de trei ore, dupa care se poate servii.

    Este o prajitura cremes de casa foarte delicioasa si sper sa va placa.

 

 

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »