Cozonac Cu Nuca



Cozonac Cu Nuca

astazi va pun la dispozitie aceasta reteta de Cozonac Cu Nuca

Ingrediente aluat

Umplutura

  • 500 gr miez de nuca macinat
  • 150 ml apa
  • 150 gr zahar
  • jumatate lingurita esenta de rom

Pentru uns cozonacii

  • 2 galbenusuri

Mod de preparare

   Aceasta reteta de cozonac pufos se prepara relativ usor, asadar sa trecem la treaba si sa preparam aluatul.

   Reteta pentru prepararea aluatului o puteti gasi aici : aluat pentru cozonaci.

   Dupa ce a-ti preparat aluatul, urmeaza prepararea umpluturii.

Umplutura

   Umplutura pentru aceasta reteta cozonac de casa o preparam astfel : se pune apa la fiert impreuna cu zaharul.

   Cand apa incepe sa fiarba se adauga miezul de nuca macinat, esenta de rom, se amesteca si se mai lasa sa fiarba putin (in acest timp sa amestecati pentru a nu se prinde de fundul vasului), dupa care se da de la foc si se lasa sa se raceasca.

Prepararea cozonacului

   Se presara masa de lucru cu faina, la fel si mainile, apoi aluatul dospit se rastoarna pe masa si se taie in doua parti egale.

   Prima jumatate de aluat se intinde cu mainile, cat marimea tavi de cozonac (cu diametrul de 35 x 14 cm) apoi, peste ea se pune si se intinde uniform jumatate din umplutura de nuca, dupa care rulam apoi cu grija si o punem in tava unsa cu margarina si tapetata cu faina.

   Aluatul se mai lasa inca 10 minute in tava, sa mai dospeasca putin, apoi se unge cu galbenusurile batute si abia pe urma se da la cuptorul preancalzit la temperatura de 180° C, timp de 45 minute.

   Cu celalalt aluat si umplutura ramasa se procedeaza la fel. Daca aveti doua tavi puteti sa coaceti in acelasi timp cozonacii, iar daca nu, ii coaceti pe rand, doar atat ca, tava trebuie unsa de fiecare data cu margarina si tapetata cu faina.

   Cand cozonacii sunt gata se scot din cuptor, se lasa cateva minute in tava, apoi se scot din tava si se lasa sa se raceasca de tot, acoperiti cu un prosop de bucatarie.

   Dupa ce cozonacii sau racit se pot servi.

 

Leave a Reply

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

*

 
 
 
 

Home     Mancaruri     Desert     De Post     Retete Pentru Sarbatori     Retete Diverse     About     Toate retetele    
Translate »